Хлеб и выпечка
В классическом круассане нет ни капли воды — только молоко, масло, мука и дрожжи. Тесто складывают минимум 27 раз, создавая 81 слой масла и теста. Именно поэтому круассан такой хрустящий и воздушный — каждый слой отделён тончайшей плёнкой масла.
